東洋医学
人体を構成する「氣」「血」「津液（しんえき）」。
東洋医学では、人体を小宇宙とし、その小宇宙は「氣」「血」「津液」によって構成されると表現されています。
氣
中国で有名な氣功（数千年前に中国で伝統医学の一つとして発祥され、身体、心、精神のエネルギーを最適化する動作を行い、健康とウェルビーイング（良い状態)を改善・維持することを目的としたもの）は良く知られています。
氣とは、私たちの生命の源ともいえるエネルギーのことです。
血
血は、血液の事です。
東洋医学では、血液という物質だけでなく、そのはたらきも含めて「血」と表現します。
津液
津液（しんえき）は、体内にあるすべての液体（血清、細胞液、汗、涙など）と、それらの機能を指します。
「氣」「血」「津液」の関係
氣と血と津液は、それぞれ相互に密接な関係があり、氣の流れが悪くなれば、血や津液の流れも滞ります。
一つでも不足すると病気に、
人間のからだは、十分な量の氣、血、津液がスムーズに流れていることで、健康が保たれます。
しかし、一つでも流れが悪くなり、量が不足すると、体調が悪くなり、それが進むと病気になってしまうというわけです。
邪気が蓄積されてがんになる。
がんも基本的には同じことで、
『医宗必読』という漢方医学書には、「正気、不足なれば、邪気が踞（きょ）する」と記されており、正気不足から邪気が蓄積されて、がんを引き起こすと伝えられています。
病気になる4つの原因
東洋医学では、正気が不足し、邪気が蓄積されて、病気になるプロセスは、4つのタイプに分類されると考えられています。
1：熱毒蘊結（ねつどくうんけつ型）
熱毒蘊結型では、邪熱が内にこもって発散されない状態となり、内臓などの「臓腑」（ぞうふ）が焼かれます。それによって、毒を生じて、病気となります。
2：痰凝毒聚型（たんぎょうどくじゅ型）
痰凝毒聚型は、脾と肺の機能失調により、体内の水が分散できず、凝結して痰になり、これが集まって臓腑に付着して毒を生じて病気が発生します。
3：気滞血お型
気滞血お型は、気の流れが滞ったり、血液循環の悪い状態が続くことで、病気になります。
4：陰陽失調型
さまざまな種類の陰陽失調（バランスの崩れ）が臓腋の失調を引き起こし、これに邪気が滞留して病気になると考えられています。
東洋医学から見た、特定の味を求めている時
【酸】酸っぱい味（酸味）を求める時【肝】
弱っている内臓▶︎肝・胆
心の状態▶︎怒りっぽい・イライラ・憂鬱・決断力の低下・強い口調・興奮気味の口調でよく喋る。
体の症状▶︎目の充血・ドライアイ・爪の縦じわ・爪のもろさ・筋肉痙攣・消化不良・不眠
〜おすすめ食品〜
トマト・梅干し・イチゴ・レモン・みかん・さくらんぼ・キウイ・パイナップル・梨ローズヒップ、酢。
【苦】苦い味（苦味）を求める時【心】
弱っている内臓▶︎心・小腸
心の状態▶︎喜びやすい（興奮した様な喜びで、落ち着きのある喜びではない）・不安・緊張
体の症状▶︎汗が出やすい・動悸・胸が苦しい・舌が赤くなる・巻き舌になる・顔が赤くなりやすい・ゲップ・軟便・下痢
〜おすすめの食材〜
緑茶・柿・たけのこ・ごぼう・アスパラガス・レタス、ゴーヤ・ニンニクの芽・みようが・銀杏
【甘】甘い味（甘味）を求める時【脾】
弱っている内臓▶︎脾・胃
心の症状▶︎思い悩みやすい・疲労感
体の症状▶︎疲労・口内炎・口角炎・唇の炎症・唾液やよだれ・しゃっくりが出やすい・食欲不振・胃もたれ・食後に倦怠感・軟便・下痢・おなかが張る・嘔吐
〜おすすめの食材〜
お米・大麦・牛乳・ジャガイモ・茄子・人参・とうもろこし・カボチャ・豆腐・うなぎ、バナナ・ぶどう・胡桃・栗・はちみつ
【辛】辛い味（辛味）を求める時【肺】
弱っている内臓▶︎肺・大腸
心の状態▶︎悲しみ・憂いやすい
体の症状▶︎冷え・鼻炎・上背部分や額の体毛が濃くなる・咳・鼻水・疲れやす・、肌の乾燥・寝汗・汗が出ない・むくむ・声がかれる・便秘・下痢
〜おすすめの食材〜
とうがらし・ネギ・たまねぎ・ピーマン・ニラ・大根・シソ・しょうが・ニンニク・胡椒・わさび
【鹹】塩からい味（鹹味）を求める時【賢】
弱っている内臓▶︎腎、膀胱
心の状態▶︎恐怖・怖がる・びっくりしやすい
体の症状▶︎唾液が多くなる・生殖器官の衰え・難聴・耳鳴り・抜け毛・白髪・無意識にうめく・老化現象・発育不良・むくみ・頭痛・めまい・頻尿・尿が出にくい
〜おすすめの食材〜
ノリ・シジミ・昆布・かに・ホタテ・ハマグリ・イカ・牡蠣
欲する食べ物から分かる、不足しているビタミン／ミネラル
- 塩辛いものを欲するとき→塩分不足
- スナック・揚げ物・炭酸飲料・チーズ・ブロッコリーを欲するとき→カルシウム不足
- 氷・緑黄色野菜・鶏肉・魚・海藻→鉄不足
- 焼き物・揚げ物・新鮮な果物を欲するとき→炭素不足
- パン・トースト・高たんぱく食品を欲するとき→窒素不足
- 冷たい飲み物・クルミ・アーモンド・ピーカンナッツ・パイナップル・ブルーベリーを欲するとき→マンガン不足
- 甘いものを欲するとき→ただ単に糖分を欲していることもありますが、タンパク質や塩分を欲して、それらを含んだ甘いものを欲している可能性もある
- 脂っこいもの・ジャンクフードを欲するとき→カリウム不足
- コーヒーを欲するとき→鉄不足
- 酸っぱいもの→クエン酸やミネラル不足
- 辛いものを欲するとき→ストレスが溜まっているとき
東洋医学の視点からみると求める食材・味から不足しているビタミン／ミネラルが理解できます。
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