食（生活）の知識

本日は、食材の切り方・種類について、紹介していきます☆包丁の正しい使い方豆ピヨ包丁は、部位によってさまざまな使い方ができ、食材をどのように調理するかによって、部位を使い分けるピヨ！包丁の部位と、その使い方①刃元…ジャガイモの芽を取る②刃元の...

本日は、日本料理と世界各国の料理について、紹介していていきます☆日本料理と世界各国の料理特色ある日本料理とその形式日本料理は季節感を大切にした料理です。料理には旬の食材が使われ、季節や料理内容に合わせて器も選ばれます◎海のもの、山のもの、里...

今回は、郷土料理や、その土地（産地）の食べ物・豆知識を、紹介していきます☆郷土料理と地産地消☆環境に優しく豆ピヨ日本には地域ごとの文化や歴史、人々の生活の知恵に基づいた食＝郷土料理というものがあるピヨ！地域の文化を映す郷土料理日本は気候風土...

今回は旬の食材について紹介します♪旬の食材が持つ力☆旬の食材旬の食材とは四季の移り変わりがはっきりしている日本では、季節ごとに『旬』を迎える食材があります。旬とは、野菜類や果実類ならもっとも多く出回る最盛期／魚介類なら産卵期迎えてもっとも脂...

本日は、日本の行事や風習・料理について紹介していきます☆日本の食文化と食習慣！豆ピヨお祝い事や、家族や親戚での集まった際の提供料理としても、是非参考にしてみてピヨ！ハレの日とケの日晴れ着、晴れ舞台、晴れ姿 などの言葉からも分かるようにハレは...